【板橋】南雅夜市小吃-板橋第一家豬血糕Q軟好吃

這天與小丸子去逛板橋有名的南雅夜市

傍晚時間夜市很多攤子都剛剛出來擺攤

一去小丸子就說要吃豬血糕

來到南雅夜市中段很多牛排館中間有很多攤販的地方

有一家板橋第一家豬血糕，口味有麻辣、小辣、原味 NTD$25元

天還沒黑，老闆招牌都還沒開燈

黃底的小招牌已經開燈了

攤位還蠻乾淨的，都是不鏽鋼的攤位

右邊的抽屜是蒸爐，豬血糕都在裡面蒸，中間是花生粉，作右邊是醬汁與辣醬等

前面有香菜

以前小時候hoho住在南部，吃豬血糕都是吃類似關東煮一樣用煮的

後來來台北住，一開始吃到這種沾花生粉的豬血糕還不太習慣

後來就覺得沾花生粉味道還不錯

小丸子點小辣的，每隻豬血糕NTD$25元

老闆就是先從抽屜中拿出豬血糕，泡醬油膏

依客人需要辣度刷上辣椒醬等，灑上一些香菜

再把豬血糕翻面來沾取滿滿的花生粉

當場要吃的話，老闆很貼心

會把豬血糕竹籤穿過塑膠袋，拿給客人

方便客人可以拿著一邊走一邊吃，醬料與花生粉不會亂掉

還會抽攤位上的衛生紙包住竹籤底部

讓不會沾到流下來的醬料

花生粉顆粒有粗有細，花生的味道還蠻濃的

香菜給的算蠻多的

因為點小辣，口味就有點鹹鹹辣辣

豬血糕本身吃起來非常的Q軟有彈性，蒸的程度蠻透的

不會乾乾的，整體非常好吃

到板橋南雅夜市時推薦吃一下

店名：板橋第一家豬血糕
位置：在南雅夜市中間，小野牛牛排館(台北縣板橋市南雅東路27-5號)對面的攤位
南雅夜市地址：220新北市板橋區南雅東路南雅南路一段
營業時間：南雅夜市，全年無休，周一至周日下午04：00至凌晨01：00為止

日期：2011-04-24

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