【石碇】石碇老街的蒜泥白肉
小丸子的媽咪跟她朋友去釣魚
回程的時候都會到石碇那邊一家餐飲店去吃飯
那家店有一道菜很好吃，就是蒜泥白肉
小丸子媽咪回家時都還會外帶一份
蒜泥白肉給家人吃，hoho很喜歡吃蒜泥白肉
這天剛好有口福吃到
便當盒裝的蒜泥白肉
每一塊肉都有厚厚的皮、脂肪與瘦肉部份
大約都是1:1:1
瘦肉部份吃起來很結實，非常的有咬勁，
皮的部份很Q，脂肪的部份也是硬的
沒有豬肉的腥味
小丸子媽咪說這家是黑豬肉，所以肉的味道、口感比較好吃
跟著蒜泥白肉一起的醬汁
有別於一般常見的醬油膏來沾
這一家蒜泥白肉的醬汁是清醬油，裡面加了很多的佐料
辣椒、蒜頭末、蔥花等等，整個醬汁鹹鹹辣辣，香氣很重
算蠻特別的
不過問小丸子媽咪到底是哪一家買的呢？
她也說不上來，因為每次去都是一群朋友開車
她負責參加活動，只知道每次都到那家餐廳吃
在網路上面查在石碇有蠻多家的餐廳
網友有吃蒜泥白肉這道菜有兩家
分別是福寶飲食店與驛站豆腐小吃
不過在網路上面看到福寶飲食店的蒜泥白肉是淋醬油膏
驛站豆腐小吃的蒜泥白肉是配清醬油，可能性比較大
但也可能是別的餐廳
還是要等改天hoho有到石碇去玩時，再實際找找看囉
菜名：石碇老街蒜泥白肉
品嚐日期：2011-05-19
延伸資訊：
店名：驛站豆腐小吃
地址：223新北市石碇區潭邊里下橫坪一之二號
電話：02-26631652
店名：福寶飲食店
地址：223台灣新北市石碇區石碇東街75號
電話02-2663-1529
新北市石碇區公所網站
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