【板橋-】陳記正宗四川麻辣燙

板橋自由路

與小丸子常常晚上經過板橋自由路附近時

都看到在一家藥局前面的攤子

有很多客人在排隊

有特別注意一下是一家麻辣燙

有天經過時發現他沒啥客人

兩個人就想說沒吃過麻辣燙,來買吃吃看

店名是陳記正宗四川麻辣燙

一開始不知道跟那種加熱滷味那些差在哪邊

後來回家打開整碗麻辣燙一看才知道

攤位上面的招牌都有寫滿各種食材的價格

像是豬血糕、大豆乾、豆皮NTD$15、餃類約NTD$20

材料跟一般的燙滷味很像,價格也不貴

陳記麻辣燙的攤位上面,還有貼報章雜誌的介紹剪報

攤位一旁還有更詳細的價目表

沒想到麻辣燙還有套餐

臭豆腐套餐NTD$100 :包含大腸、青菜、貢丸、香菇、金針菇、花椰菜、蟹棒

都有點像是吃臭臭鍋了

麻辣燙的主角 臭豆腐一份是NTD$30元,鴨血NTD$20元,

還有很特別的有『』一份是NTD$30元

攤位上面的材料,都是放在盆子裡面給客人夾取

沒有很餓,就沒有點臭豆腐、鴨寫之類的

hoho與小丸子夾了 甜不辣 3片NTD$15元、水晶餃3個NTD$15元、

海帶 2片NTD$15元

攤位還有特別的材料,像是筊白筍、五木拉麵、冬粉之類的

拍一下攤位的招牌,白底紅字 陳記正宗四川麻辣燙

攤子的後面就是老闆的調理區,後面有大冰箱

旁邊擺滿撈圴的爐子,就是麻辣燙加熱的地方

起鍋包裝前,老闆都會問需要小辣、中辣、大辣

因為客人不多,就沒有等很久

之後回到家準備吃囉

陳記麻辣燙是用紙大湯碗包裝的

給的湯很多,整個就很像是小的麻辣鍋

跟印象中那種燙滷味乾的不太一樣

難怪還有單賣湯汁

陳記麻辣燙的湯,喝起來的味道

就像是稍微淡一點的麻辣鍋湯汁

麻麻辣辣的

hoho感覺花椒的味道蠻濃的

所有的材料都吸收麻辣湯汁那個味道

可能喜歡麻辣鍋的人會很喜歡

吃麻辣燙的白菜,感覺真的很像吃麻辣鍋

店家資訊

店名:陳記正宗四川麻辣燙
地點:220台灣新北市板橋區自由路21號 廣益藥局的門口
營業時間:每天約晚上六點開始擺攤

拜訪日期:2011-06-09

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